Recetas de cocina con albahaca, atún en aceite escurrido, Azúcar, huevo, Líquido del escabeche de los mejillones, Mejillones en escabeche, Mozzarella Fresca, pimienta, sal, tomate triturado,

Ensaladas

Ensalada de garbanzos, bacalao y naranja

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Roberto 608

Ensalada de garbanzos, bacalao y naranja

albahacapimientasal

Ingredientes

6 cucharadas de Aceite de oliva
2 gramos de Albahaca
200 gramos de Bacalao ahumado
1 unidades de Cebolla pequeña
450 gramos de Garbanzos cocidos
2 unidades de Naranjas
1 gramos de Pimienta
1 gramos de Sal
2 unidades de Vinagre

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Entrantes

Crema de boniato

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Roberto 608

albahacapimientasal

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 al gusto de Albahaca
800 gramos de Boniato
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Champiñones portobello
3 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 608

albahacaPimienta molidasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramos de Pimienta molida
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Espaguettis al pesto

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Roberto 608

Albahaca fresca lavadapimientasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Albahaca fresca lavada
medio unidades de Diente de ajo
100 gramos de Espaguettis
10 gramos de Piñones
1 al gusto de Pimienta
10 gramos de Queso parmesano rallado
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas

Salsa pesto casera

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Roberto 608

Albahaca fresca lavadapimientasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Albahaca fresca lavada
media unidades de Diente de ajo
10 gramos de Parmesano rallado
10 gramos de Piñones
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Bizcocho de calabaza

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Elena Porcel 39

azúcar glashuevospizca de sal

Ingredientes

70 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Avellanas
150 gramos de Azúcar glas
50 gramos de Brandy
250 gramos de Calabaza
1 cucharadas de Canela en polvo
170 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Pasas
1 unidades de Pizca de sal
1 unidades de Ralladura de limón

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Plato Principal

Pollo Al Limon

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May Parla SanMar 8

huevopimientasal

Ingredientes

5 cucharadas de Agua
3 cucharadas de Azucar
200 gramos de Harina De Maiz
1 unidades de Huevo
2 unidades de Pechugas De Pollo
5 gramos de Pimienta
5 gramos de Sal
2 cucharadas de Vinagre
6 cucharadas de Zumo De Limon

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Postres

Tarta de Petit-suisse

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Bon Profit Mallorca 58

Azúcar

Ingredientes

6 cucharadas de Azúcar
6 unidades de Láminas de gelatina neutra
1/2 vaso litros de Leche entera
2 cucharadas de Mantequilla
200 ml unidades de Nata para montar
1 unidades de Paquete de galletas digestive
6 unidades de Petit suisse de fresa

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Entrantes

Tallarines chinos salteados al wok

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Toni Michel Caubet 438

salsa de soja

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Miel
1 unidades de Pimiento verde
2 cucharadas de Salsa de soja
200 gramos de Tallarines chinos
1 unidades de Zanahora

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Plato Principal

Rollitos de carne rellenos de croqueta

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Silvia Lopez Perez 29

huevo

Ingredientes

12 unidades de Filetes de lomo de cerdo
2 cucharas unidades de Harina
1 unidades de Huevo
2 vasos unidades de Leche
20 gramos de Mantequilla
50 gramos de Queso

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Aliños y salsas

Guacamole

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Esther Boix 5

sal

Ingredientes

2 unidades de Aguacate
1 y media unidades de Cebolla
100 gramos de Cilantro
2 unidades de Limas
100 gramos de Sal
1 y medio unidades de Tomate

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Plato Principal

Espaguettis al ajo

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Cocina Selecta 29

sal

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
4 unidades de Dientes de ajo
320 gramos de Espaguetis
1 unidades de Guindilla
3 gramos de Sal

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