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Crema de boniato

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 11 Pasos
Yo la he acompañado con unos champiñones portobello, pero puedes usar cualquier otro hongo como champiñones blancos, setas de cardo o setas shiitake.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar el boniato, la cebolla y los dientes de ajo.
  2. 2 Picar la cebolla y los dientes de ajo.
  3. 3 Pelar y cortar el boniato en cuadrados pequeños.
  4. 4 Pochar la cebolla.
  5. 5 Añadir los dientes de ajo, el boniato y una pizca de nuez moscada y cocinar brevemente.
  6. 6 Agregar el agua y cocer tapado a fuego bajo durante 15-18 minutos.
  7. 7 Triturar, colar y añadir sal y pimienta al gusto.
  8. 8 Laminar los champiñones.
  9. 9 Dorar los champiñones en una sartén con un poquito de aceite.
  10. 10 Agregar un poco de albahaca y cocinar brevemente.
  11. 11 Servir la crema de boniato en recipientes individuales con un poquito de champiñones salteados en el centro.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 semana

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