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Gazporejo (mix de gazpacho y salmorejo, sin pan)

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
  • PT20M 20 minutos,
  • 4 Pasos
Deliciosa receta, saludable, cargada de vitaminas y fresca. Ideal para el verano.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Quitamos el corazón de los tomates, los partimos por la mitad y los ponemos en la Thermomix o en el vaso de la batidora.
  2. 2 Pelamos la zanahoria, las partimos por la mitad y las añadimos al tomate. Hacemos lo mismo con el pimiento, el pepino y los dientes de ajo.
  3. 3 Añadimos el aceite de oliva virgen extra de gran calidad, la sal y el vinagre.
  4. 4 Batimos todos los ingredientes en la Thermomix, 12 minutos a máxima potencia, o en la batidora hasta que quede bien fino. Dejamos enfriar y al servir podemos añadir un chorreón de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana, para intensificar su sabor. Podemos añadir huevo duro y/o jamón picado.

Referencia web de esta receta

moleaolearia.es
hace 3 semanas

1 Comentarios

  • hace 3 semanas Receta sin glutén, apta para celíacos y veganos.
4comentarios
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