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Ensalada de garbanzos, bacalao y naranja
Ingredientes
- 6 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 gramos de Albahaca
- 200 gramos de Bacalao ahumado
- 1 unidad de Cebolla pequeña
- 450 gramos de Garbanzos cocidos
- 2 unidades de Naranjas
- 1 gramo de Pimienta
- 1 gramo de Sal
- 2 unidades de Vinagre
Facilidad
Saludable
Picante
- 10 minutos,
- 6 Pasos
El bacalao que he utilizado es ahumado, pero puedes sustituirlo por bacalao desalado o por otros ahumados como el salmón y la trucha o unas sardinitas en aceite.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar el aceite de oliva con el vinagre y sazonar con sal, pimienta y albahaca al gusto.
- 2 Pelar y picar la cebolla.
- 3 Pelar la naranja, sacar los gajos y trocearlos.
- 4 Cortar el bacalao ahumado en tiras.
- 5 Mezclar los garbanzos con la naranja y la cebolla y sazonar con el aliño.
- 6 Colocar la ensalada en los platos y decorar con el bacalao ahumado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años
