Elaboración paso a paso

1. 1 En una sartén con un poco de aceite se pocha la cebolla cortada muy fina.
2. 2 Se agrega la berenjena cortada en daditos y medio vaso de agua.
3. 3 Cuando se consuma el agua se añade el pollo cortado en dados y se salpimenta.
4. 4 Cuando el pollo esté cocinado y la berenjena tierna, se agregan los tomates cortados en gajos.
5. 5 Cuando esté cocinado el tomate, se le añade la pasta previamente cocida al dente y la albahaca (si es fresca, dará mejor sabor pero también vale seca) y se mezclan bien todos los ingredientes.