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Veganas
Fainá o farinata genovesa
Ingredientes
- 40 gramos de Aceite de oliva
- 400 gramos de Agua
- 5 gramos de Albahaca
- 150 gramos de Harina de garbanzos
- 5 gramos de Orégano
- 1 gramos de Pimienta molida
- 1 gramos de Sal
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar una fainá de 30 cm. de diámetro.
Elaboración paso a paso
- 1 Añadir el agua a la harina de garbanzos poco a poco y sin dejar de remover.
- 2 Quitar con una cuchara la espuma que haya aparecido en la superficie y tapar con papel film.
- 3 Dejar reposar durante 4 horas, removiendo un poco la mezcla cada hora y quitando la espuma que aparezca.
- 4 Añadir el aceite de oliva y mezclar bien hasta que se integre por completo.
- 5 Agregar la sal, la pimienta molida, el orégano y la albahaca y mezclar.
- 6 Untar un molde redondo de 30 cm. de diámetro con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
- 7 Verter la mezcla sobre el molde y hornear a 250ºC durante 12 minutos en la parte más baja del horno.
- 8 Bajar la temperatura a 200ºC y hornear otros 12 minutos en la parte media del horno.
- 9 Gratinar a 225ºC durante 3-5 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 meses 2024-05-27 16:02:41
