aceite de oliva, ajo, huevo, limón, Sirope de Savia (página 16)

Plato Principal

Salmón al horno (al papillote) con verduras

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Chef Daddy 1

Salmón al horno (al papillote) con verduras

ajolimón

Ingredientes

2 dientes de Ajo
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Limón
2 unidades de Lomo de salmón
4 unidades de Patata
1/2 unidades de Pimiento rojo
1/2 unidades de Pimiento verde
al gusto Romero
1 unidad de Zanahoria

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Aliños y salsas

Pasta de ajo casera

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Roberto 625

Dientes de ajo peladosZumo de limón

Ingredientes

25 gramos de Aceite de girasol
70 gramos de Dientes de ajo pelados
al gusto Sal
unas gotas unidades de Zumo de limón

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Aliños y salsas

Salsa toum

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Roberto 625

Dientes de ajo (deben quedar unos 25 30 gr. una veZumo de limón

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
1 cucharad unidades de Agua
6-8 unidades de Dientes de ajo (deben quedar unos 25 30 gr. una ve
al gusto Sal
20 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Roberto 625

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

Medio diente de ajoZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Pescado pibil

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Daniel Espinosa Soto 3

Diente de ajolimón

Ingredientes

1/4 unidades de Cebolla Blanca
1/4 unidades de Cebolla morada fileteada
1 unidad de Diente de ajo
4 unidades de Filete de pescado
1 unidad de Hoja de plátano
1 unidad de Limón
1 unidad de Naranja
al gusto Orégano
1/2 unidades de Pastilla de achiote
al gusto Rebanadas de naranja

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Entrantes

Edamames salteadas con nueva salsa

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Adrián Hereza 2

ajoZumo limón

Ingredientes

25 centilitros de Aceite oliva
15 centilitros de Aceite sésamo
3 dientes de Ajo
500 gramos de Edamames
40 centilitros de Salsa soja
1 unidad de Zumo limón

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Plato Principal

Alitas de pollo al horno con salsa de soja, miel, limón y jengibre.

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Comeencasa 4

Alitas de pollo al horno con salsa de soja, miel, limón y jengibre.

ajolimón

Ingredientes

1 unidad de Ajo
8 unidades de Alitas de pollo
al gusto Jengibre
1/2 unidades de Limón
2 cucharadas de Miel
al gusto Oregano
3 cucharadas de Salsa de soja

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Plato Principal

Solomillo de cerdo al whisky

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Comeencasa 4

ajolimón

Ingredientes

1 unidad de Ajo
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Limón
al gusto Sal y pimenta
1 unidad de Solomillo de cerdo

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Entrantes

Patatas mozárabes

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Roberto 625

ajo en polvoZumo de limón

Ingredientes

un cuarto unidades de Ajo en polvo
un cuarto unidades de Cebolla en polvo
un cuarto unidades de Comino en polvo
75 gramos de Mayonesa
media cuch unidades de Miel
media cuch unidades de Mostaza
media cuch unidades de Orégano seco
400 gramos de Patatas
media cuch unidades de Pimentón
media cuch unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Kuku paka

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Roberto 625

Dientes de ajoZumo de limón

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Arroz basmati
media cucharadas de Azúcar
1 unidad de Cebolla
cuarto cucharadas de Comino en grano
cuarto cucharadas de Comino en polvo
cuarto cucharadas de Cúrcuma en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de uno
cuarto cucharadas de Jengibre en polvo
200 gramos de Leche de coco
media cucharadas de Pimentón picante
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
200 gramos de Tomate en conserva troceado
1 unidad de Trozo pequeño de rama de canela
3 unidades de Vainas de cardamomo verde
5 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Sabzi de brócoli y cebolla

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Roberto 625

ajo en polvoZumo de limón

Ingredientes

100 gramos de Agua
media cuch unidades de Ajo en polvo
275 gramos de Brócoli cortado en ramilletes
un octavo unidades de Canela en polvo
175 gramos de Cebolla morada
un cuarto unidades de Cilantro en grano
1 cucharada de Coco rallado
un cuarto unidades de Comino en grano
un cuarto unidades de Cúrcuma en polvo
un octavo unidades de Jengibre en polvo
media cuch unidades de Pimentón
un octavo unidades de Semillas de hinojo
un cuarto unidades de Semillas de mostaza negra
media cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Patatas en salsa verde Mercedes

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Toni Michel Caubet 458

ajohuevo

Ingredientes

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