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Ostras en escabeche

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
10/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 3 Pasos
También apto para personas con intolerancia a la lactosa. El condimento Plancton Marino no debe añadirse con temperaturas muy elevadas o perderá sus propiedades, lo mejor es esperar a que se enfríe un poco el escabeche antes de añadirlo.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pochar el puerro con el aceite, añadir el zumo de limón y el de naranja y dejar hervir.
  2. 2 Retirar del fuego y añadir el eneldo, dejar atemperar e incorporar el plancton, mezclar.
  3. 3 Abrir las ostras, retirar la carne de la concha e introducirlas en el escabeche, dejar reposar 20 minutos.

Referencia web de esta receta

planctonmarino.com
hace 3 años

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