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Entrantes
Sardinas marinadas en plancton
Sin gluten
Ingredientes
- 8 gramos de Aceite de girasol
- 10 gramos de Agua
- 1 cucharadas de Azúcar
- 1 gramos de Plancton
- 1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
- al gusto al gusto de Ralladura de limón
- al gusto al gusto de Sal gruesa
- 8 unidades de Sardinas terciadas
Facilidad
Saludable
Picante
6/Persona
Utensilios
- PT30M 30 minutos,
- 6 Pasos
El marinado consiste en introducir un alimento en un líquido aromatizado, con hierbas, cítricos, etc. Es conveniente congelar previamente cualquier pescado que se vaya a consumir en crudo.
El tiempo exacto es de 24 hrs y 30 min.
El tiempo exacto es de 24 hrs y 30 min.
Elaboración paso a paso
- 1 Limpia las sardinas y saca los lomos.
- 2 Retira las espinas, déjalas en agua helada hasta que se desangren.
- 3 Cubre con sal gruesa y azúcar durante 30 minutos.
- 4 Retira la sal.
- 5 Hidrata el plancton con el agua, añade el aceite y la ralladura de limón.
- 6 Cubre las sardinas con la mezcla anterior y déjalas marinar durante 24 horas.
Referencia web de esta receta
planctonmarino.com hace 7 años 2017-06-07 06:50:14
2 Comentarios
- hace 6 años Maravilloso. ...
- hace 6 años Muchas gracias Manda. Si lo deseas podemos asesorarte para que tú también puedas prepararlo en casa. Escríbenos a info@planctonmarino.com. ¡Un cordial saludo!
