Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar el azúcar con el zumo y la ralladura de limón.
2. 2 Montar la nata hasta que esté firme.
3. 3 Agregar la nata montada a mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
4. 4 Montar la clara de huevo a punto de nieve.
5. 5 Agregar la clara a punto de nieve a mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
6. 6 Repartir el mousse de limón en los recipientes en los que se vaya a comer.
7. 7 Enfriar en la nevera los recipientes tapados con papel film durante 6 horas.