Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.
2. 2 Mezclar la harina con la levadura en polvo y las semillas de amapola.
3. 3 Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema.
4. 4 Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
5. 5 Agregar un tercio de la harina poco a poco sin dejar de mezclar hasta que se integre por completo, después la mitad de la leche y mezclar, otro tercio de la harina y seguir mezclando, el resto de la leche y volver a mezclar y el resto de la harina y seguir mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6. 6 Verter en un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 30 minutos.
7. 7 Sacar el bizcocho del horno, cubrir la superficie con papel de aluminio y hornear a 180ºC durante unos 25-30 minutos más.
8. 8 Sacar el bizcocho del horno, dejar reposar dentro del molde unos 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.