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Entrantes
Hot-fish de atún
Ingredientes
- 250 gramos de 10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla
- 1 unidades de 75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. de
- 150 gramos de Atún en aceite escurrido
- 2 cucharadas de Cebolla caramelizada
- 5 gramos de Mayonesa
- 2 unidades de Miga de pan integral
- Mostaza
- 6 unidades de Panecillos de perrito caliente
- 35 gramos de Patata
- 3 cucharadas de Perejil picado
- 1 al gusto de Yema de huevo
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar seis hot-fish de atún.
Elaboración paso a paso
- 1 Cocer la patata y pasarla por el pasapurés.
- 2 Mezclar el puré de patata con la bechamel, el atún en aceite escurrido, la miga de pan integral, las yemas de huevo y el perejil picado.
- 3 Dividir la masa en seis trozos y colocar cada uno en un trozo de papel film cuadrado.
- 4 Dar forma de salchicha a los trozos de masa y envolverlos con el papel film para que conserven la forma y enfriar las salchichas en la nevera durante al menos 2 horas.
- 5 Quitar el papel film a las salchichas de atún y dorarlas en una sartén.
- 6 Abrir los panecillos por la mitad.
- 7 Mezclar la mayonesa con la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea.
- 8 Pintar los panecillos con la salsa.
- 9 Colocar un poco de cebolla caramelizada sobre cada panecillo y encima una salchicha de atún.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2019-01-09 02:26:16
