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Piscolabis
Chip de patata y Plancton Marino
Sin gluten
Ingredientes
- 4 gramos de Agua fría de cocción de las patatas
- 180 gramos de Patata cocida
- 3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
- 6 gramos de Sal
Facilidad
Saludable
Picante
4/Persona
- PT30M 30 minutos,
- 4 Pasos
Se puede sustituir la patata por otro tubérculo u otras hortalizas.
Elaboración paso a paso
- 1 Cocer las patatas en agua, escurrir y pasar por un pasapurés.
- 2 Añadir el plancton previamente hidratado con el agua de las patatas y la sal.
- 3 Mezclar bien y colocar entre dos telas de silicona, alisar con un rodillo hasta dejar lo más fino posible. Introducir en el horno a 80ºC hasta que esté totalmente seco.
- 4 Cortar en porciones y freír durante unos segundos, escurrir.
Referencia web de esta receta
planctonmarino.com hace 7 años 2017-12-05 12:20:04
