Elaboración paso a paso

1. 1 Montar la nata.
2. 2 Mezclar el zumo de limón con el azúcar glass.
3. 3 Añadir la mezcla anterior a la nata montada con cuidado y realizando movimientos envolventes.
4. 4 Verter la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular.
5. 5 Guardar en el congelador destapado durante 1 hora.
6. 6 Sacar del congelador y remover con unas varillas.
7. 7 olver a guardar destapado en el congelador y repetir la misma operación 6 veces, removiendo el helado cada 30 minutos.
8. 8 Tapar el recipiente donde está el helado y congelar durante 12 horas.