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Reposteria
Tarta linzer
Ingredientes
- 100 gramos de Almendra molida
- 75 gramos de Azúcar glass
- 1 al gusto de Azúcar glass para espolvorear
- 10 gramos de Canela en polvo
- 300 gramos de Harina
- 250 gramos de Mantequilla
- 325 gramos de Mermelada de frambuesa
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 10 Pasos
Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta conseguir una crema homogénea.
- 2 Añadir la almendra molida y la canela en polvo y volver a amasar.
- 3 Agregar la harina y amasar todo de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
- 4 Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
- 5 Estirar con un rodillo la masa y forrar con ella la base y los laterales del molde donde se vaya a hornear la tarta.
- 6 Extender la mermelada de frambuesa por encima de la base de la tarta.
- 7 Estirar de nuevo lo que haya sobrado de la masa y formar tiras anchas para decorar la tarta.
- 8 Colocar las tiras de masa sobre la tarta formando una rejilla.
- 9 Hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.
- 10 Sacar la tarta, espolvorear por encima con azúcar glass e introducir 5 minutos más en el horno apagado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-08-18 04:04:12
