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Reposteria
Cortadillos de cidra
Ingredientes
- 125 gramos de Azúcar glass
- 10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
- 375 gramos de Cabello de ángel
- 2 gramos de Canela en polvo
- 500 gramos de Harina
- 250 gramos de Manteca de cerdo
- 1 unidades de Ralladura de un limón
- 65 gramos de Vino blanco
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H15M 1 horas,
- 8 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Amasar la harina con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el vino blanco hasta conseguir una masa homogénea.
- 2 Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
- 3 Estirar la mitad de la masa dándole forma rectangular y colocar dentro un molde forrado con papel de horno.
- 4 Cubrir la masa con el cabello de ángel y espolvorear con la ralladura de limón y canela en polvo al gusto.
- 5 Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno con ella.
- 6 Hornear a 160ºC durante 50 minutos.
- 7 Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
- 8 Cortar en porciones cuadradas y espolvorear con azúcar glass.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años 2020-12-09 13:29:02
