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Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 9 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Para hacer el buttermilk, mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. 2 Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.
  3. 3 Batir los huevos con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
  4. 4 Añadir el buttermilk y mezclar bien hasta que se integre por completo.
  5. 5 Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la levadura en polvo, la sal, la canela molida y la nuez moscada.
  6. 6 Añadir las pasas, los arándanos deshidratados, la naranja confitada y las nueces pecanas y mezclar bien hasta que se hayan cubierto por completo con la harina especiada.
  7. 7 Agregar la harina con las frutas y las nueces a la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover.
  8. 8 Verter la mezcla sobre un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 175ºC durante unos 50 minutos.
  9. 9 Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 meses

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