ajo, cebolla, Cerveza negra, harina, pimiento verde, Pollo troceado, zanahoria (página 24)

Plato Principal

Fricassé

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Roberto 625

Diente de ajoharina

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
30 unidades de Aceitunas negras
180 gramos de Agua tibia
100 gramos de Atún en aceite escurrido
15 gramos de Azúcar
1 unidad de Chile picante deshidratado pequeño
un cuarto unidades de Cilantro en grano
un cuarto unidades de Comino en grano
media unidades de Diente de ajo
400 gramos de Harina
3 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantánea
3 unidades de Patatas (unos 350 gr. aproximadamente)
15 gramos de Pimientos deshidratados
8 gramos de Sal
un octavo unidades de Semillas de alcaravea

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Plato Principal

Greixonera dels darrers dies o cazuela de los últimos días

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Roberto 625

Greixonera dels darrers dies o cazuela de los últimos días

Diente de ajo peladoharina

Ingredientes

1 unidad de Diente de ajo pelado
20 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
175 gramos de Morro de cerdo cocido y troceado
al gusto Pimienta
30 gramos de Queso curado rallado
100 gramos de Queso tierno rallado
al gusto Sal

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Plato Principal

Costillas de cerdo al vapor

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Roberto 625

Diente de ajoHarina de maíz refinada

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de sésamo
30 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Cebollino picado
750 gramos de Costillas de cerdo troceadas
4 unidades de Diente de ajo
30 gramos de Harina de maíz refinada
3 gramos de Jengibre fresco
1 cucharad unidades de Pimienta molida
1 cucharada de Sake
2 cucharadas de Salsa de ostras
2 cucharadas de Salsa de soja oscura
50 gramos de Tomates secos en aceite

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Plato Principal

Pisto

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Toni Michel Caubet 458

ajocebolla

Ingredientes

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Plato Principal Sin gluten

Pollo a la cerveza

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Rafa Gonzalez 55

ajocebolla

Ingredientes

4 unidades de Ajo
1 unidad de Cebolla
33 centilitros de Cerveza
1 unidad de Pechuga de pollo
1 unidad de Pechuga pollo

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Plato Principal

Berenjenas rellenas (receta mallorquina)

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Toni Michel Caubet 458

Berenjenas rellenas (receta mallorquina)

ajocebolla

Ingredientes

4 unidades de Ajo
4 unidades de Berenjenas
500 gramos de Carne cerdo picada
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Champiñon
1 unidad de Tomate

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Plato Principal

Garbanzos con espinacas

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Fernando Vicente 187

ajocebolla

Ingredientes

1 cucharada de Aceite oliva
1 cucharada de Ajo
1 unidad de Caldo verduras en polvo
1 cucharada de Cebolla
30 gramos de Espinacas
100 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidad de Pimenton
1 cucharada de Vino

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Plato Principal

Merluza al horno con vizcaína

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Juan Manuel Fages Cortes 4

Ajoscebolla

Ingredientes

5 unidades de Ajos
4 cucharadas de Aove
1 unidad de Cayena
1 unidad de Cebolla
5 centilitros de Fumet
1000 gramos de Merluza
600 gramos de Patatas
2 cucharadas de Perejil picado
1/2 cucharadas de Pimienta negra
2 unidades de Pimientos verdes
1/2 cucharadas de Vinagre
5 unidades de Vino blanco

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Plato Principal

Pasta con tomate y gambas

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Toni Michel Caubet 458

ajocebolla

Ingredientes

3 unidades de Ajo
½ unidad de Cebolla
2 unidades de Chilli
400 gramos de Gambas
300 gramos de Pasta
500 gramos de Tomate
15 centilitros de Vino blanco

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Plato Principal

Risotto de setas y pollo

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Lluis Ferrer Jimenez 13

ajocebolla

Ingredientes

2 unidades de Ajo
350 gramos de Arroz
1 litro de Caldo de Verdura
1 unidad de Cebolla
4 cucharadas de Mantequilla
60 gramos de Queso parmesano
200 gramos de Setas
10 centilitros de Vino blanco

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Plato Principal

Spaghettis a la marinera

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Mariquilla Power 64

ajocebolla tierna

Ingredientes

1 unidad de Ajo
3 unidades de Calamares
3 unidades de Cebolla tierna
150 gramos de Chirlas
9 unidades de Langostinos
5 unidades de Tomates

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Plato Principal

Plato Marinero

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Fernando Vicente 187

ajocebolla

Ingredientes

1 cucharada de Aceite oliva
1 unidad de Ajo
4 unidades de Almejas
1 cucharada de Alubias blancas
1 unidad de Caldo pescado
1 unidad de Cebolla
4 unidades de Mejillones
1 cucharada de Pimenton
1 unidad de Tomate

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Plato Principal Sin gluten