Elaboración paso a paso

1. 1 Se parten menuditos 2 calabacines, una cebolla grande, 2 tomates, 1 pimiento, 1 ajo,
   se añade sal fina y se frien a fuego lento en aceite.
   
   
2. 2 Una vez frito se añaden 6 huevos batidos. Se les da vueltas con cuchara de palo y se
   sirve sin cuajar demasiado.