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Costillas de cerdo al vapor
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de sésamo
- 30 gramos de Azúcar
- 2 cucharadas de Cebollino picado
- 750 gramos de Costillas de cerdo troceadas
- 4 unidades de Diente de ajo
- 30 gramos de Harina de maíz refinada
- 3 gramos de Jengibre fresco
- 1 cucharad unidades de Pimienta molida
- 1 cucharadas de Sake
- 2 cucharadas de Salsa de ostras
- 2 cucharadas de Salsa de soja oscura
- 50 gramos de Tomates secos en aceite
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H30M 1 horas,
- 8 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de estas costillas de cerdo al vapor.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y picar los dientes de ajo y el jengibre.
- 2 Trocear los tomates secos en aceite.
- 3 Mezclar la salsa de ostras con la salsa de soja oscura, el sake, los tomates secos, el cebollino, la pimienta molida, el ajo, el jengibre y el azúcar.
- 4 Añadir las costillas de cerdo y mezclar hasta que todos los trozos de carne se impregnen bien con el adobo.
- 5 Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera 24 horas.
- 6 Añadir el aceite de sésamo y mezclar bien.
- 7 Agregar la harina de maíz refinada y mezclar hasta que se haya incorporado por completo en el adobo.
- 8 Verter las costillas junto con el adobo en un recipiente o molde apto para la vaporera y cocinar al vapor durante 60 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 meses 2026-03-13 12:08:48
