ajo, Comino, cúrcuma, limón, perejil, Pimentón, Pollo (página 36)

Plato Principal

Espaguettis con salsa de limón

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Roberto 625

Zumo de limón mediano

Ingredientes

60 gramos de Aceite de oliva
320 gramos de Espaguettis
5 gramos de Lemon pepper
50 gramos de Queso parmesano
2 unidades de Zumo de limón mediano

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Postres

Gachas de la abuela Rosa

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HOJALDROSA TV 2

cascara limon

Ingredientes

125 ml centilitros de Aceite
2 litros de Agua
20 gramos de Anís en grano
300 gr gramos de Azucar
un poco unidades de CANELA MOLIDA
1 unidad de Canuto de canela
1 unidad de Cascara limon
300 gr gramos de Harina
1 cucharad unidades de Sal gorda

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Reposteria

Christmas cake

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Roberto 625

ralladura de limón

Ingredientes

80 gramos de Almendra laminada
200 gramos de Arándanos deshidratados
200 gramos de Azúcar
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
200 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Jengibre en polvo
8 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla
5 gramos de Nuez moscada
200 gramos de Orejones
200 gramos de Pasas
1 unidad de Ralladura de limón
1 unidad de Ralladura de naranja
1 unidad de Zumo de naranja

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Reposteria

Bizcocho de claras de huevo

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Roberto 625

Ralladura de un limón picada

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
1 cucharada de Agua de azahar
75 gramos de Azúcar
150 gramos de Claras de huevo
5 gramos de Coco rallado
100 gramos de Harina
15 gramos de Levadura en polvo
2 cucharadas de Miel
1 unidad de Ralladura de un limón picada
1 gramo de Sal

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Reposteria

Tarta de almendra, ricotta y limón

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Roberto 625

Piel de un limón picada

Ingredientes

al gusto Almendra laminada
260 gramos de Almendra molida
200 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
4 unidades de Huevos
115 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Piel de un limón picada
325 gramos de Queso ricotta

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Plato Principal

Ensalada de pasta con salsa agridulce de sésamo

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Roberto 625

Ensalada de pasta con salsa agridulce de sésamo

Zumo de limón

Ingredientes

60 gramos de Aceite de oliva
20 unidades de Cebollitas moradas en vinagre
10 gramos de Miel
5 gramos de Mostaza de Dijon
30 gramos de Semillas de sésamo
200 gramos de Trottole
10 gramos de Vinagre de manzana
15 gramos de Zumo de limón

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Aliños y salsas

MAYONESA o MAHONESA CASERA

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HOJALDROSA TV 2

ZUMO DE MEDIO LIMON

Ingredientes

40 centilitros de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Huevo
al gusto Sal
1/2 unidades de ZUMO DE MEDIO LIMON

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Reposteria

Gató mallorquín

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Roberto 625

piel de limón picada

Ingredientes

250 gramos de Almendra molida
200 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
5 gramos de CANELA MOLIDA
6 unidades de Huevos
2 unidades de Piel de limón picada
1 gramo de Sal

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Postres

Quesada pasiega

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Roberto 625

Zumo de limón

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
1 gramo de Canela en polvo
120 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla
750 gramos de Queso Fresco
5 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Galletas de mascarpone y limón

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Roberto 625

piel de limón picada

Ingredientes

60 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
al gusto Canela en polvo
125 gramos de Harina
5 gramos de Levadura en polvo
1 cucharada de Piel de limón picada
125 gramos de Queso Mascarpone
1 gramo de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Reposteria

Bizcocho de yogur y cacao

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Roberto 625

Piel de un limón rallada

Ingredientes

65 gramos de Aceite de girasol
125 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
40 gramos de Cacao en polvo
135 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de un limón rallada
125 gramos de Yogur

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Reposteria

Tortas de anís

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Roberto 625

Un cuarto de piel de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
70 gramos de Agua
25 gramos de Anís dulce
5 gramos de Anís en grano
15 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para rebozar
180 gramos de Harina
3 gramos de Levadura seca instantanea
1 unidad de Un cuarto de piel de limón
1 unidad de Una pizca de sal

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