agua, canela en polvo, harina, leche en polvo, levadura en polvo, Mantequilla a temperatura ambiente, Panela, sal, Semillas de sésamo tostado, Yema de huevo (página 34)

Plato Principal

Patatas a la importancia

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Roberto 627

harinaHarina para rebozar

Ingredientes

110 gramos de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
15 gramos de Harina
al gusto Harina para rebozar
6-8 unidades de Hebras de azafrán
2 unidades de Huevos batidos
750 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 627

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Rollo de carne relleno de huevo

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Roberto 627

canela en polvosal

Ingredientes

al gusto Canela en polvo
500 gramos de Carne picada
4 unidades de Huevos
5 unidades de Lonchas de jamón york
5 unidades de Lonchas de mozzarella
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Reposteria

Almendrados

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Roberto 627

canela en polvosal

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar
un cuarto unidades de Canela en polvo
1 unidad de Huevo
1 unidad de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 627

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

canela en polvosal

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharada de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharada de Pasta de ajo
1 cucharada de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidad de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Plato Principal

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 627

canela en polvosal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
2 unidades de Alas de pavo
un tercio unidades de Azúcar moreno
media cuch unidades de Canela en polvo
una pizca unidades de Cayena
un cuarto unidades de Clavo de olor molido
1 unidad de Diente de ajo
10 gramos de Jengibre fresco
un cuarto unidades de Nuez moscada
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
40 gramos de Pimiento rojo
un cuarto unidades de Sal
media cuch unidades de Tomillo seco
un tercio unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Tortitas de avena

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Roberto 627

canela en polvolevadura en polvo

Ingredientes

80 gramos de Avena molida
al gusto Azúcar glass
al gusto Canela en polvo
1 unidad de Huevo
70 gramos de Leche
media cuch unidades de Levadura en polvo
25 gramos de Miel

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Reposteria

Galletas de avena, plátano y chocolate

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Roberto 627

canela en polvoharina

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
al gusto Canela en polvo
50 gramos de Chocolate
100 gramos de Copos de avena
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevos
30 gramos de Mantequilla
2 unidades de Platanos

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Reposteria

Tarta linzer

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Roberto Perez Muñoz 348

canela en polvoharina

Ingredientes

100 gramos de Almendra molida
75 gramos de Azúcar glass
al gusto Azúcar glass para espolvorear
10 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
250 gramos de Mantequilla
325 gramos de Mermelada de frambuesa

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Reposteria

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

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Roberto 627

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

canela en polvoharina de fuerza

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
40 gramos de Brandy
25 gramos de Cacao en polvo
2 gramos de Canela en polvo
al gusto Chocolate blanco rallado
1 unidad de Crema pastelera para rellenar
al gusto Fruta escarchada
360 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla

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Veganas

Mantecados veganos de aceite de oliva

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Roberto 627

canela en polvoharina

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
90 gramos de Azúcar glass
al gusto Canela en polvo
250 gramos de Harina
1 unidad de La piel de una naranja picada
15 gramos de Semillas de sesamo

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Reposteria

Leche frita

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Roberto 627

canela en polvoHarina de maíz refinada

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
1 unidad de Canela en polvo
60 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidad de Huevo
500 gramos de Leche
1 unidad de Piel de limón
1 unidad de Rama de canela

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