Elaboración paso a paso

1. 1 Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
2. 2 Mezclar el aceite de oliva con el azúcar glass, la piel de naranja, la canela y 10 gr. de semillas de sésamo.
3. 3 Añadir la harina y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
4. 4 Dividir la masa en porciones de 40 gr.
5. 5 Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.
6. 6 Espolvorear los mantecados con el resto de las semillas de sésamo.
7. 7 Hornear a 200ºC durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.