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Albóndigas con salsa de verduras

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H30M 1 horas,
  • 12 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de albóndigas con salsa de verduras.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Mojar el pan con la leche y amasar brevemente para que se impregne por completo.
  2. 2 Añadir la carne picada, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el perejil picado y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3 Coger porciones de masa y darles forma redonda.
  4. 4 Enharinar las albóndigas y dorar en una sartén con aceite por ambos lados.
  5. 5 Pasar las albóndigas a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y reservar.
  6. 6 Pelar y cortar en trozos grandes la cebolla, la zanahoria y el ajo.
  7. 7 Cocinar la cebolla junto con la zanahoria, el ajo y la hoja de laurel a fuego suave y tapado durante unos 15 minutos.
  8. 8 Añadir el tomate frito y cocinar un par de minutos más.
  9. 9 Agregar la harina y cocinar otros dos minutos.
  10. 10 Añadir el caldo de verduras y cocer durante 5 minutos.
  11. 11 Pasar la salsa por el pasapurés.
  12. 12 Añadir la salsa de nuevo a la sartén junto con las albóndigas y cocer durante unos 10 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocinadas y la salsa se haya espesado un poco.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 meses

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