agua, Azúcar, Chile Kashmiri pequeño deshidratado, Diente de ajo, Pimentón, sal, vinagre de arroz (página 15)

Postres

Flan Casero Canelle

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Dulce Canelle 4

aguaAzúcar Impalpableazucar

Ingredientes

0 litro de Agua
200 gramos de Azucar
1 cucharada de Azúcar Impalpable
1/2 cucharadas de Esencia de vainilla
0. centilitros de Leche
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Turrón de yema

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Roberto 623

aguaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

25 gramos de Agua
125 gramos de Almendra molida
60 gr. gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
2 unidades de Yema de huevo

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Reposteria

Pellas con plátano

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Roberto 623

aguaAzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredientes

100 gramos de Agua
40 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
100 gramos de Gofio
2 unidades de Plátanos

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Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

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Roberto 623

Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

Agua tibiaAzúcarAzúcar moreno

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
65 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevos
16 unidades de Jujubes o jínjoles deshidratados y deshuesados
5 gramos de Levadura seca instántanea

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Reposteria

Flaó ibicenco o tarta de queso de Ibiza

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Roberto 623

aguaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

100 gramos de Agua
300 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
400 gramos de Harina
5 unidades de Hojas de hierbabuena frescas y lavadas
4 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla
500 gramos de Queso fresco desmenuzado
2 unidades de Yemas de huevo

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ROYOS DE AMOR, un dulce típico jumillano

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Nuria Najar Sanchez 12

ROYOS DE AMOR, un dulce típico jumillano

aguaazúcar glasvaso de agua

Ingredientes

1 vaso de Aceite de girasol
1 vaso de Agua
1 unidad de Azúcar glas
1/4 unidades de Harina de candeal
6 unidades de Huevos
1 unidad de Vaso de aceite de girasol
1 unidad de Vaso de agua

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Veganas

Masa de aceite de oliva

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Roberto Perez Muñoz 348

65 ml. de aguaaguasal

Ingredientes

65 unidades de 50 ml. de aceite de oliva
0 unidad de 65 ml. de agua
65 litros de Aceite de oliva
0 litro de Agua
200 gramos de Harina
al gusto Sal

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Plato Principal

Pizza con masa de trigo, arroz y garbanzo

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Roberto 623

Pizza con masa de trigo, arroz y garbanzo

Agua fríaAgua tibiasal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
150 gramos de Agua fría
15 gramos de Agua tibia
115 gramos de Harina
35 gramos de Harina de arroz
100 gramos de Harina de fuerza
15 gramos de Harina de garbanzo
2 pizcas unidades de Levadura seca instantanea
100 gramos de Mozzarella Fresca
al gusto Orégano
4 gramos de Sal
1 pizca unidades de Sémola de trigo
50 gramos de Tomate triturado
4 unidades de Tomates cherry cortados en cuartos

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Reposteria

Tarta de Moras Merengada

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Jime 17

aguaAgua fríaAzúcar

Ingredientes

15 centilitros de Agua
25 centilitros de Agua fría
150 gramos de Azúcar
3 unidades de Claras
1/2 cucharadas de Crémor Tártaro
400 gramos de Harina 0000
150 gramos de Harina de cereal
3 cucharadas de Maicena
200 gramos de Margarina
500 gramos de Moras
2 unidades de Ralladura y jugo de Naranja pequeñas

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Bebidas y Zumos

Té verde con piña

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Roberto 623

aguaAgua para triturar la piñaAzúcar

Ingredientes

7 centilitros de Agua
1 centilitro de Agua para triturar la piña
2 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Bolsitas de té verde
2 unidades de Rodajas de piña

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Baklava turco

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Roberto 623

aguaAgua de azaharAzúcar

Ingredientes

125 gramos de Agua
1 cucharada de Agua de azahar
50 gramos de Almendras tostadas
50 gramos de Avellanas tostadas
50 gramos de Azúcar
12 unidades de Hojas de pasta filo
15 gramos de Mantequilla
75 gramos de Miel
50 gramos de Nueces
50 gramos de Pistachos
1 unidad de Rama de canela
1 cucharada de Zumo de limón

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Postres

Malabi

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Roberto 623

aguaagua de rosasAzúcar

Ingredientes

85 gramos de Agua
3 cucharadas de Agua de rosas
115 gramos de Azúcar
al gusto Coco rallado
50 gramos de Harina de maíz refinada
500 gramos de Leche
al gusto Pistachos enteros

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