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Postres
Malabi
Ingredientes
- 85 gramos de Agua
- 3 cucharadas de Agua de rosas
- 115 gramos de Azúcar
- 1 al gusto de Coco rallado
- 50 gramos de Harina de maíz refinada
- 500 gramos de Leche
- 1 al gusto de Pistachos enteros
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de malabi.
Elaboración paso a paso
- 1 Calentar en un cazo 375 ml. de leche con 50 gr. de azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- 2 Mezclar los 125 ml. de leche restantes con una cucharada de agua de rosas y la harina de maíz refinada.
- 3 Añadir a la leche del cazo y cocer a fuego lento hasta que comience a espesar.
- 4 Retirar el cazo del fuego, esperar unos minutos para que la mezcla se atempere un poco y verter sobre los recipientes donde se vaya a comer.
- 5 Tapar los recipientes con papel film, tocando el papel la mezcla para que no se haga costra, y enfriar en la nevera hasta que se solidifique por competo.
- 6 Mezclar el agua con los 65 gr. de azúcar restante y dos cucharadas de agua de rosas.
- 7 Poner la mezcla al fuego, y cuando comience a hervir, cocer durante 5 minutos a fuego suave.
- 8 Dejar enfriar el sirope de agua de rosas.
- 9 Retirar el papel film de los recipientes y verter en cada uno de ellos un poco de sirope de agua de rosas.
- 10 Decorar con un poco de coco rallado y unos pistachos enteros.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 10 meses 2023-06-12 10:05:20
