Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Postres

Brownie de alubias rojas y chocolate

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de girasolAlubias rojas cocidasBicarbonato sódicoCacao en polvolevadura en polvoNueces troceadasSirope de agave

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de girasol
250 gramos de Alubias rojas cocidas
5 gramos de Bicarbonato sódico
50 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate
3 unidades de Huevos
1 cucharadas de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
75 gramos de Nueces troceadas
125 gramos de Sirope de agave

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Plato Principal

Pollo con almendras

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Roberto Perez Muñoz 348

almendras tostadas y peladasHarina de maíz refinadapimiento rojopimiento verdepollo troceado sin piel ni huesossalsa de sojatomate frito

Ingredientes

50 gramos de Agua
50 gramos de Almendras tostadas y peladas
1 unidades de Cebolla
8 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde
700 gramos de Pollo troceado sin piel ni huesos
70 gramos de Salsa de soja
30 gramos de Tomate frito
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Sopa de fideos soba con setas y calamares

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Roberto 612

Sopa de fideos soba con setas y calamares

Caldo DashiFideos de sobaHuevos marinados en salsa de sojasalsa de sojaSetas shiitake deshidratadasTrozo de puerro pequeñoTubos de pota

Ingredientes

1 litros de Caldo Dashi
150 gramos de Fideos de soba
4 unidades de Huevos marinados en salsa de soja
5 cucharadas de Mirin
5 cucharadas de Salsa de soja
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
1 unidades de Trozo de puerro pequeño
2 unidades de Tubos de pota

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Postres

Bizcocho de naranja y romero

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Roberto 612

aceite de olivaAzúcar glassleche condensadalevadura en polvoRalladura de naranja picadaRomero picadoZumo de una naranja

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
20 gramos de Azúcar glass
230 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche condensada
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Ralladura de naranja picada
5 gramos de Romero picado
125 gramos de Yogur
1 unidades de Zumo de una naranja

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Reposteria

Bizcocho de melón

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Roberto 612

Azúcar glassAzúcar morenocanela en polvoJengibre en polvolevadura en polvonuez moscadaPulpa de melón triturada

Ingredientes

15 gramos de Azúcar glass
150 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
3 gramos de Nuez moscada
300 gramos de Pulpa de melón triturada
2 gramos de Sal

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Reposteria

Cortadillos de cidra

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassAzúcar glass para espolvorearCabello de ángelcanela en polvoManteca de cerdoRalladura de un limónvino blanco

Ingredientes

125 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
375 gramos de Cabello de ángel
2 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina
250 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Ralladura de un limón
65 gramos de Vino blanco

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Reposteria

Energy balls de higos, dátiles, almendra y algarroba

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Roberto 612

Energy balls de higos, dátiles, almendra y algarroba

aceite de cocoAlmendra molidaAlmendra molida para rebozarCoco rallado para rebozarDatiles deshuesadosHarina de algarrobaHigos secos

Ingredientes

20 gramos de Aceite de coco
100 gramos de Agua
100 gramos de Almendra molida
15 gramos de Almendra molida para rebozar
15 gramos de Coco rallado para rebozar
5 unidades de Datiles deshuesados
40 gramos de Harina de algarroba
5 unidades de Higos secos

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Ensaladas

Ensalada de lentejas negras con boniato asado

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Roberto 612

Ensalada de lentejas negras con boniato asado

aceite de olivaBoniato de 400 gr.Gajos de limaHojas de espinacaLentejas negrasSemillas de sesamoZumo de una lima

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1 unidades de Boniato de 400 gr.
16 unidades de Gajos de lima
70 gramos de Hojas de espinaca
300 gramos de Lentejas negras
1 al gusto de Semillas de sesamo
1 unidades de Zumo de una lima

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Postres

Magdalenas de arándanos con crema de mango

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Roberto 612

Magdalenas de arándanos con crema de mango

aceite de girasolArándanos deshidratadosAzúcar glasslevadura en polvoMango maduropiel de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

120 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Arándanos deshidratados
150 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Azúcar glass
1 gramos de Bicarbonato
325 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
250 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Mango maduro
1 unidades de Piel de limón picada
1 gramos de Sal
15 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Pizza pepperoni

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Roberto 612

Aceite de oilvaAgua tibiaDiente de ajoLevadura seca instantaneaQueso cheddar ralladoRodajas de pepperoniTomate en conserva

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oilva
150 gramos de Agua tibia
5 gramos de Azúcar
1 unidades de Diente de ajo
305 gramos de Harina
3 gramos de Levadura seca instantanea
1 al gusto de Orégano
80 litros de Queso cheddar rallado
13 unidades de Rodajas de pepperoni
300 gramos de Tomate en conserva

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Aliños y salsas

Fabada asturiana casera y pantruque

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Comeencasa 4

aceite de olivaajochorizo asturianofabes asturianasmorcilla asturianapimenton de la veratira de lacon

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 unidades de Ajo
2 unidades de Chorizo asturiano
400 gramos de Fabes asturianas
2 unidades de Morcilla asturiana
1 cucharadas de Pimenton de la vera
1 unidades de Tira de lacon

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Plato Principal

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

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Roberto 612

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

ajo en polvoAtún rojoCebolla en polvoJengibre en polvoPatata medianasalsa de sojaTomates secos en aceite

Ingredientes

1 al gusto de Ajo en polvo
210 gramos de Atún rojo
1 al gusto de Cebolla en polvo
1 al gusto de Jengibre en polvo
1 unidades de Patata mediana
1 al gusto de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
2 cucharadas de Salsa de soja
40 gramos de Tomates secos en aceite

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