aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito (página 26)

Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

Almendras crudasMantequilla a temperatura ambienteMedio diente de ajoQueso parmesano ralladoTomates secos en aceiteZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Conejo guisado en salsa de tomate

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Roberto 621

Caldo de verdurasConejo troceadoDientes de ajoPimiento rojo italianoPimiento verde italianosalsa de tomate

Ingredientes

200 gramos de Caldo de verduras
150 gramos de Cebola
700 gramos de Conejo troceado
3 unidades de Dientes de ajo
150 gramos de Pimiento rojo italiano
150 gramos de Pimiento verde italiano
1 gramo de Romero
325 gramos de Salsa de tomate
1 gramo de Tomillo

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Veganas

Masa para pizza sin levadura + Pizza Hawaina Vegana

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May 0

Masa para pizza sin levadura + Pizza Hawaina Vegana

Aceite de oliva extra virgenAgua tibiaajo en polvoharina blancaOrégano secoPolvo para hornear

Ingredientes

1/4 taza unidades de Aceite de oliva extra virgen
2/3 taza unidades de Agua tibia
2 cucharad unidades de Ajo en polvo
2 tazas unidades de Harina blanca
1 cucharad unidades de Orégano seco
1 cucharad unidades de Polvo para hornear
1/2 cuchar unidades de Sal

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Plato Principal

Ajoarriero navarro

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Roberto 621

Bacalao desalado troceadoCayena molidaDiente de ajoMedio pimiento rojoMedio pimiento verdetomate triturado

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Medio pimiento rojo
1 unidad de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
al gusto Sal
200 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal Sin gluten

Espaguetis de calabacín con pesto de plancton

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Plancton Marino 51

Espaguetis de calabacín con pesto de plancton

Aceite de Oliva Virgen Extraajoalbahaca frescaPistacho verde repeladoPlancton Marino Veta la Palmatomates cherry

Ingredientes

0 centilitro de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 diente de Ajo
50 unidades de Albahaca fresca
2 unidades de Calabacín
70 gramos de Pistacho verde repelado
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
5 unidades de Setas
100 gramos de Tofu
medio unidades de Tomates cherry

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Entrantes

Crema fría de verduras asadas

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Roberto 621

aceite de olivaajopimiento rojotomates cherryYogur blancoZumo de un limón

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
3 unidades de Berenjena
al gusto Pimienta
3 unidades de Pimiento rojo
al gusto Sal
12 unidades de Tomates cherry
375 gramos de Yogur blanco
1 unidad de Zumo de un limón

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Entrantes

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

1 cucharadita de pimentónajoGarbanzos cocidosMedia cebollapan ralladoPerejil picado

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de pimentón
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Harina
1 unidad de Media cebolla
al gusto Pan rallado
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Plato Principal Sin gluten

Chili con Carne

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Sonia Ruiz Iglesias 1

aceite de olivaAjosAlubias rojas cocidascarne picada de cerdopimienta negrapimiento rojo

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 dientes de Ajos
1 lata de Alubias rojas cocidas
al gusto Azúcar
500 gramos de Carne picada de cerdo
al gusto Cayena
1 unidad de Cebolla
al gusto Comino
al gusto Orégano
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta negra
1 unidad de Pimiento rojo
al gusto Sal
4 unidades de Tomates

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Plato Principal

Espaguetis con verdura y bacon

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Dolores 10

Aceite de oliva virgen extra Molea OleariaajoBacon a tiraspimiento verdesalsa de sojaZanahoria grande

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 diente de Ajo
1 paquete de Bacon a tiras
1 unidad de Berenejana
1 unidad de Calabacín
1 unidad de Cebolla
350 gramos de Espaguetis
al gusto Pimienta
1 unidad de Pimiento verde
al gusto Sal
al gusto Salsa de soja
1 unidad de Zanahoria grande

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Ensaladas

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

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Roberto 621

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

aceite de olivaajo en polvoAlcachofas en conservaCebolla en polvoPatatas medianasPimienta molida

Ingredientes

3 gramos de Aceite de oliva
al gusto Ajo en polvo
200 gramos de Alcachofas en conserva
al gusto Cebolla en polvo
2 unidades de Huevos
75 gramos de Mayonesa
3 unidades de Patatas medianas
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
75 gramos de Yogur

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 621

Clavos de olorDientes de ajoHarina para enharinarRabo de toroTomate peravino blanco

Ingredientes

1 litro de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
al gusto Harina para enharinar
1 gramo de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Strapatsada

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Roberto 621

Comino en polvoDiente de ajoQueso feta desmenuzadoTomate peraUn trozo de pan duroVinagre de Módena

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 unidad de Cebolla
2 gramos de Comino en polvo
1 unidad de Diente de ajo
3 unidades de Huevos
2 gramos de Pimentón
50 gramos de Queso feta desmenuzado
1 unidad de Tomate pera
1 unidad de Un trozo de pan duro
1 cucharada de Vinagre de Módena

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