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Falafel

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
Para ahorrar tiempo en la elaboración de esta receta, he utilizado garbanzos cocidos, aunque si tienes tiempo, puedes cocerlos tú mismo para hacer unos falafel 100% caseros.

Paso a paso

  • 1 Pasar los garbanzos cocidos por el pasapurés o chafarlos con una cuchara hasta conseguir una pasta.
  • 2 Pelar la cebolla y el ajo.
  • 3 Picar la cebolla y el ajo.
  • 4 Mezclar la pasta de garbanzos con la cebolla, el ajo, el perejil picado, el pimentón y sal y pimienta al gusto.
  • 5 Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
  • 6 Mezclar harina y pan rallado a partes iguales.
  • 7 Coger porciones de la pasta de garbanzos y darle forma redonda.
  • 8 Pasar las bolas de pasta de garbanzos por la mezcla de harina y pan rallado.
  • 9 Freír en abundante aceite.
  • 10 Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 3 meses

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