Elaboración paso a paso

1. 1 Pelar la cebolla, las patatas y los dientes de ajo.
2. 2 Cortar en dados pequeños la cebolla, las patatas, el pimiento verde y el pimiento rojo.
3. 3 Picar los dientes de ajo.
4. 4 Cocinar en una sartén con aceite de oliva la cebolla, las patatas, el pimiento verde, el pimiento rojo y los dientes de ajo durante unos 20 minutos.
5. 5 Añadir el bacalao desalado troceado y una pizca de cayena molida y cocinar durante 2-3 minutos.
6. 6 Agregar el tomate triturado y una pizca de azúcar y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.