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Chili con Carne
Sin gluten
Ingredientes
- al gusto Aceite de oliva
- 2 dientes de Ajos
- 1 lata de Alubias rojas cocidas
- al gusto Azúcar
- 500 gramos de Carne picada de cerdo
- al gusto Cayena
- 1 unidad de Cebolla
- al gusto Comino
- al gusto Orégano
- al gusto Pimentón
- al gusto Pimienta negra
- 1 unidad de Pimiento rojo
- al gusto Sal
- 4 unidades de Tomates
Facilidad
Saludable
Picante
- 60 minutos,
- 8 Pasos
Plato típico Tex-Mex.
Se puede comer como tanto como plato principal con arroz hervido, en burritos... o de picada acompañando unos nachos. Yo en este caso lo he echo con Enchiladas.
Se puede comer como tanto como plato principal con arroz hervido, en burritos... o de picada acompañando unos nachos. Yo en este caso lo he echo con Enchiladas.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelamos y picamos los tomates, la cebolla, el pimiento y los ajos.
- 2 En una olla vertemos un chorro de aceite y sofreimos primero el ajo. Añadimos la cebolla y el pimiento. Salpimentamos y removemos hasta que esté bien pochado.
- 3 A continuación añadimos las especias: la cayena, el comino, el orégano y el pimentón al gusto.
- 4 Agregamos la carne picada desmigada para que no queden bloques muy grandes y salpimentamos. Removemos hasta que pierda el color rojizo.
- 5 Añadimos los tomates y el azúcar. Sofreimos bien el tomate.
- 6 Cubrimos de agua y cocemos 20 min .
- 7 Añadimos las alubias y cocer 30 mina fuego bajo para que los sabores se impregnen.
- 8 Dejamos reposar antes de servir.
hace 6 años
