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Ensaladas
Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo
Ingredientes
- 3 gramos de Aceite de oliva
- 1 al gusto de Ajo en polvo
- 200 gramos de Alcachofas en conserva
- 1 al gusto de Cebolla en polvo
- 2 unidades de Huevos
- 75 gramos de Mayonesa
- 3 unidades de Patatas medianas
- 1 al gusto de Pimienta molida
- 1 al gusto de Sal
- 75 gramos de Yogur
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 8 Pasos
A diferencia de la ensaladilla rusa clásica, esta receta lleva menos ingredientes y la salsa es algo más ligera, ya que también lleva yogur, además de estar sazonada con un poquito de cebolla y ajo en polvo que le sienta de maravilla.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar las patatas.
- 2 Cortar las patatas en trozos medianos.
- 3 Cocer las patatas durante 12-15 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4 Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 5 Pelar y trocear los huevos.
- 6 Trocear las alcachofas en conserva.
- 7 Para la salsa, mezclar la mayonesa con el yogur y el aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto.
- 8 Mezclar en un bol las patatas con los huevos, las alcachofas y la salsa.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-05-16 11:00:13
