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Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
A diferencia de la ensaladilla rusa clásica, esta receta lleva menos ingredientes y la salsa es algo más ligera, ya que también lleva yogur, además de estar sazonada con un poquito de cebolla y ajo en polvo que le sienta de maravilla.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar las patatas.
  2. 2 Cortar las patatas en trozos medianos.
  3. 3 Cocer las patatas durante 12-15 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
  4. 4 Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
  5. 5 Pelar y trocear los huevos.
  6. 6 Trocear las alcachofas en conserva.
  7. 7 Para la salsa, mezclar la mayonesa con el yogur y el aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto.
  8. 8 Mezclar en un bol las patatas con los huevos, las alcachofas y la salsa.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 mes

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