Elaboración paso a paso

1. 1 Dorar el conejo a fuego fuerte en una sartén con un hilo de aceite de oliva y reservar.
2. 2 Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
3. 3 Picar los dientes de ajo.
4. 4 Trocear la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
5. 5 Pochar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
6. 6 Añadir el ajo picado y cocinar un par de minutos más.
7. 7 Agregar el conejo, la salsa de tomate, el romero y el tomillo.
8. 8 Cocer a fuego suave durante unos 5 minutos.
9. 9 Añadir el caldo de verduras y cocer a fuego suave durante unos 25 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa se haya espesado.