aceite de oliva, agua, cebolla, Contramuslos de pollo troceados y sin piel, harina, huevo, Huevo batido, Pimiento verde italiano, sal, tomate triturado (página 28)

Reposteria

Tarta de Ananá y Crema de Coco

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Jime 17

Agua friaHarina 0000huevo

Ingredientes

al gusto Agua fria
1 lata de Ananá en rodajas
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Coco rallado
1 cucharada de Esencia de vainilla
al gusto Fritolim
400 gramos de Harina 0000
1 unidad de Huevo
200 gramos de Margarina
200 gramos de Margarina a punto pomada

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Postres

Galletas de pasas al brandy

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Roberto 625

Agua de azaharharinahuevo

Ingredientes

1 cucharada de Agua de azahar
80 gramos de Azúcar
6 cucharadas de Brandy
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
60 gramos de Mantequilla
75 gramos de Pasas

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Reposteria

Roscón de Reyes relleno de trufa

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Roberto 625

Agua de azaharharina de fuerzahuevos

Ingredientes

40 gramos de Agua de azahar
65 gramos de Azúcar
al gusto Fruta escarchada
385 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla derretida
al gusto Trufa para rellenar

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Reposteria

Magdalenas de roscón de Reyes

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Roberto 625

Agua de azaharharinahuevos

Ingredientes

15 gramos de Agua de azahar
al gusto Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
75 gramos de Fruta escarchada troceada
250 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Bizcocho de coco y limón

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Roberto 625

aguaharinahuevos

Ingredientes

125 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Agua
250 gramos de Azúcar
70 gramos de Coco rallado
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
1 unidad de La piel de un limón cortada en tiras anchas
1 unidad de La piel de un limón picada
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Tarta de queso, lima, aguacate y espinacas

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Roberto 625

Tarta de queso, lima, aguacate y espinacas

Aguacates (unos 250 gr. una vez pelados y deshuesaHarina de maíz refinadahuevos

Ingredientes

2 unidades de Aguacates (unos 250 gr. una vez pelados y deshuesa
175 gramos de Azúcar
20 gramos de Espinacas
250 gramos de Galletas
1 cucharad unidades de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla fundida
2 unidades de Piel de lima picada
400 gramos de Queso de untar
100 gramos de Queso Mascarpone
150 gramos de Zumo de lima

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Reposteria

Tarta de galletas o tarta de la abuela

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Roberto 625

aguaharinahuevos

Ingredientes

160 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
200 gramos de Chocolate troceado
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
30 unidades de Galletas
25 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
500 gramos de Leche
al gusto Leche para remojar las galletas

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Reposteria

Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

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Roberto 625

Fa gao del Norte o pastel de la prosperidad chino del Norte

Agua tibiaharinahuevos

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
65 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevos
16 unidades de Jujubes o jínjoles deshidratados y deshuesados
5 gramos de Levadura seca instántanea

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Postres

Pastelitos de Anko al vapor

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Cathy Pérez 178

aguaharinaHarina de patata o Maizena

Ingredientes

50 centilitros de Agua
1 lata de Anko (pasta dulce de judía roja)
80 gramos de Azúcar moreno
1 pequeña cucharadas de Bicarbonato sódico
140 gramos de Harina
al gusto Harina de patata o Maizena
1 pequeña cucharadas de Levadura royal
2 pequeña cucharadas de Sake

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Plato Principal

Lentejas con garbanzos

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Roberto 625

aguacebollatomate triturado

Ingredientes

700 gramos de Agua
50 gramos de Bacon cortados en taquitos
media unidades de Cebolla
1 unidad de Diente de ajo
100 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidad de Hoja de laurel
100 gramos de Lentejas
1 cucharada de Tomate triturado
media unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Pollo al curry

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Laura López Martínez 86

aguacebollasal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite vegetal
21 centilitros de Agua
2 unidades de Ajo
1 unidad de Cebolla
3 cucharadas de Curry en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Filetes de pechuga de pollo por persona
6 unidades de Pechuga de pollo
1/2 unidades de Pimiento verde
1 cucharada de Puré de tomate
1 cucharada de Sal

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Aliños y salsas

Guacamole

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Esther Boix 5

Aguacatecebollasal

Ingredientes

2 unidades de Aguacate
1 y media unidades de Cebolla
100 gramos de Cilantro
2 unidades de Limas
100 gramos de Sal
1 y medio unidades de Tomate

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