aceite de oliva, Berenjena, cebolla, pimiento rojo, sal, Tomates (página 40)

Entrantes Sin gluten

Sardinas marinadas en plancton

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Plancton Marino 51

Sal gruesa

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
1 cucharada de Azúcar
1 gramo de Plancton
1 gramo de Plancton Marino Veta la Palma
al gusto Ralladura de limón
al gusto Sal gruesa
8 unidades de Sardinas terciadas

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Entrantes Sin gluten

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

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Plancton Marino 51

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

sal

Ingredientes

225 ml centilitros de Agua muy fría
150 gramos de Harina de arroz
2 gramos de Pimienta en grano
1 gramo de Plancton
1 gramo de Plancton Marino Veta la Palma
15 gramos de Sal
5 gramos de Sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Bravamole

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Jose Tordera Montes 2

sal

Ingredientes

al gusto Aceite
1 unidad de Aguacate
3 dientes de Ajo
1 unidad de Huevo
1/2 unidades de Limon
1 cucharada de Mostaza
3 unidades de Patata
al gusto Pimienta
al gusto Sal
al gusto Tomate frito

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Plato Principal

Ramen de pollo

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Cathy Pérez 178

Salsa de soja light por persona

Ingredientes

1 pequeña cucharadas de Aji no moto
al gusto Ajillo picado
1 diente de Ajo rallado por persona
al gusto Alga nori
al gusto Brotes de soja
Medio litros de Caldo Dashi
1 litro de Caldo de pollo
al gusto Cebolleta
2 paquetes de Fideos ramen
al gusto Huevo macerado
1 pequeña cucharadas de Mirin por persona
al gusto Pollo macerado
1 pequeña cucharadas de Sake por persona
2 cucharadas de Salsa de soja light por persona
al gusto Setas shiitake

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Piscolabis Sin gluten

Chip de patata y Plancton Marino

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Plancton Marino 51

sal

Ingredientes

4 gramos de Agua fría de cocción de las patatas
180 gramos de Patata cocida
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
6 gramos de Sal

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Plato Principal Sin gluten

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

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Tiramisú de Limón - Recetas Universales 7

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

sal

Ingredientes

1/4 cucharadas de Ajo en polvo
500 gramos de Alitas de pollo
pizca cucharadas de Azúcar
1/2 cucharadas de Caldo de pollo o agua
al gusto Comino en grano
1/2 cucharadas de Curry
1/2 cucharadas de Harina de maíz
1/4 cucharadas de Jengibre molido
1/2 cucharadas de Pimentón dulce
al gusto Pimienta de Cayena
1/4 cucharadas de Pimienta negra molida
1/2 cucharadas de Pulpa de tomate
al gusto Sal
1/2 cucharadas de Semillas de sésamo
1/2 cucharadas de Yogur natural sin azúcar

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Postres Sin gluten

Buñuelos dulces de yuca

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Wilmary Bravo 8

sal

Ingredientes

2 cucharadas de Azucar
3 unidades de Huevo
500 gramos de Papelo
500 gramos de Papelón
1 cucharada de Sal
1000 gramos de Yuca

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Postres

Brazo Gitano de Tiramisú

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Cathy Pérez 178

sal

Ingredientes

4 cucharadas de Amaretto
150 gramos de Azúcar
al gusto Cacao puro
200 centilitros de Café fuerte
150 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Hojas Gelatina neutra
al gusto Hortelana o menta
6 unidades de Huevos
1/2 sobre unidades de Levadura royal
350 gramos de Queso Mascarpone
1 unidad de Ralladura de limón
al gusto Sal

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Plato Principal

Pastel de fideos

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deidara.pj 1

sal

Ingredientes

al gusto Aceite
al gusto Anis
500 gramos de Espagueti
1 unidad de Huevo
1 litro de Leche entera
al gusto Nuez moscada
300 gramos de Queso paria
al gusto Sal

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Entrantes

Quiche lorraine

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chef novata 23

Sal y Pimienta

Ingredientes

200 gramos de Bacon
250 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
125 gramos de MANTEQUILA
125 gramos de Mantequilla
1/4 litros de Nata
200 gramos de Queso gruyere
al gusto Sal y Pimienta

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Reposteria

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Aceita de oliva y sal

Ingredientes

al gusto Aceita de oliva y sal
20 centilitros de Agua tibia
250 gramos de Harina de espelta
150 gramos de Harina de fuerza
25 gramos de Levadura de panadería
4 cucharadas de Pipas peladas

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Reposteria Sin gluten

torta de yuca

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Mariandre Rojas 6

pizca de sal

Ingredientes

300 gramos de Azucar
1 cucharada de Esencia de vainilla
4 unidades de Huevo
1/2 litros de Leche
al gusto Limón
al gusto Pizca de sal
500 gramos de Queso blanco rallado
al gusto Ralladura de limón (corteza)
700 gramos de Yuca

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