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torta de yuca

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
5/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 8 Pasos
Fácil de hacer y fácil de devorar!

Elaboración paso a paso

  1. 1 Retirar corteza , lavar y rallar la yuca
  2. 2 Verter en un procesador o licuadora 600gr de yuca para hacer una harina, la otros 200gr reservar.
  3. 3 Mezclar la harina de yuca, el 1/2 litro de leche, 200gr de azúcar,los 4 huevos, la cucharada de vainilla, la pizca de sal y procesar.
  4. 4 En un refractario mezclar los 100gr de azúcar restantes con una taza de agua y la ralladura de la corteza limon para hacer un caramelo rubio
  5. 5 Verte la mezcla en el refractario previamente caramelizado, una vez vertida colocar un toping de la yuca rallada reservada y el queso blando rallado
  6. 6 Precalentar el horno a 200 °c llevar la mezcla por 45 minutos, retirar cuando luego de pinchar la aguja salga limpia.
  7. 7 Dejar reposar para luego reservar en la nevera o heladera, servir preferiblemente fría y buen apetito!!
hace 5 años

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