Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y dejamos un hueco en el centro en forma de cráter.
2. 2 Dentro del agua tibia (no debe superar los 40 grados) disolvemos la levadura.
3. 3 Echamos el líquido y el aceite en el cráter y removemos de dentro hacia afuera.
4. 4 Amasamos bien sobre una tabla. Hacemos una bola y la dejamos dentro del bol tapada con un paño limpio y húmedo. Tiene que reposar al menos 1 hora.
5. 5 Una vez fermentado, volvemos a amasar. Esta vez hacemos la forma que queramos, lo colocamos sobre una bandeja con papel para cocinar y hacemos unos cortes sobre el pan. Tendrá que reposar al menos hora-hora y media. También lo podéis dejar toda la noche.
6. 6 En el horno pre-calentado a 200 grados sin aire, calor por arriba y por abajo, ponemos el pan y que cueza unos 40 minutos. Para una corteza más crujiente podemos poner un vaso de algua dentro del horno para que se vaya evaporando y aporte humedad.