Recetas de cocina con aceite de oliva, Agua tibia, Azúcar, harina, Levadura de panadero, sal,

Entrantes

Masa de empanadas argentinas casera

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Roberto 608

harina de fuerzasal

Ingredientes

120 gramos de Agua caliente
250 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo batido
40 gramos de Manteca derretida
una pizca unidades de Sal

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Veganas

Chutney de mango

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Roberto 608

Azúcar glasssal

Ingredientes

40 gramos de Azúcar glass
un cuarto unidades de CANELA MOLIDA
media cuch unidades de Chili Kashmiri troceado
media cuch unidades de Comino en polvo
425 gramos de Mango troceado
un cuarto unidades de Sal
un cuarto unidades de Semillas de cardamomo verde molido
60 gramos de Vinagre de manzana

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Reposteria

Sfouf

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

30 gramos de Aceite de girasol
300 gramos de Azúcar
1 cucharadas de Cúrcuma en polvo
150 gramos de Harina
200 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
15 gramos de Piñones
150 gramos de Sémola de trigo

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Reposteria

Bizcocho de azafrán y cardamomo

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Roberto 608

Azúcar glassharina

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
100 gramos de Ghee o mantequilla clarificada
180 gramos de Harina
10-12 unidades de Hebras de azafrán
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 al gusto de Pistachos troceados
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
100 gramos de Yogur

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Veganas

Chapata

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

190 gramos de Agua
250 gramos de Harina
un cuarto unidades de Levadura seca instantánea
5 gramos de Sal

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Entrantes

Arroz con jengibre

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Roberto 608

salsalsa de soja

Ingredientes

90 gramos de Agua
75 gramos de Arroz
5 gramos de Jengibre pelado
1 cucharad unidades de Mirin
1 cucharad unidades de Sake
una pizca unidades de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja

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Reposteria

Bica de Castro Caldelas

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

250 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Manteca de vaca a temperatura ambiente
150 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Reposteria

Bollinos gallegos o bollitos de nata

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
225 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
1 cucharad unidades de Licor de anís
100 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1/2 cuchar unidades de Piel de limón picada

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Plato Principal

Quiché de cebolla y queso gouda

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cuch unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cuch unidades de Orégano
1 al gusto de Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cuch unidades de Romero
1 al gusto de Sal
media cuch unidades de Tomillo

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 608

salSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 cucharadas de Cebolla morada encurtida picada
1 unidades de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
1 al gusto de Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Reposteria

Bizcocho de limón y semillas de amapola

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
20 gramos de Levadura en polvo
225 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Ralladura de limón picada
5 gramos de Semillas de amapola
90 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 608

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharadas de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

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