aceite, cebolletas, Col, mayonesa, Mostaza, pimienta, sal, vinagre, zanahoria, Zumo de limón (página 18)

Plato Principal

Coca de pebres torrats

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Roberto 621

aceite de girasolpimientasal

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aciete de oliva
70 gramos de Agua tibia
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Harina
4 gramos de Levadura seca instantanea
65 gramos de Manteca de cerdo
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
1500 gramos de Pimientos rojos
al gusto Sal

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 621

aceite de olivaPimienta molidasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramo de Pimienta molida
1 gramo de Sal

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Ensaladas

Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados

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Roberto 621

Ensalada de escarola, naranja y cacahuetes tostados

aceite de olivapimientasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
5 gramos de Azúcar
10 gramos de Cacahuetes tostados
1/4 unidades de Escarola
al gusto Leche
1 unidad de Naranja
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Plato Principal

Espaguettis al pesto

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Roberto 621

aceite de olivapimientasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Albahaca fresca lavada
medio unidades de Diente de ajo
100 gramos de Espaguettis
al gusto Pimienta
10 gramos de Piñones
10 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal

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Entrantes

Paté vegano de alcachofas y dátiles

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Roberto 621

aceite de olivaPimienta molidasal

Ingredientes

150-175 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Alcachofas en conserva
3 unidades de Dátiles grandes medjool
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal

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Ensaladas

Cogollos de lechuga con nueces, plátano y moras

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Roberto 621

Cogollos de lechuga con nueces, plátano y moras

aceite de olivapimientasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
60 gramos de Hojas de cogollo de lechuga lavadas
4 unidades de Moras
15 gramos de Nueces
al gusto Pimienta
medio unidades de Plátano
al gusto Sal
1 cucharad unidades de Semillas de lino

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Entrantes

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

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Roberto 621

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

aceite de olivaPimienta molidasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
media unidades de Cebolleta
75 gramos de Harina
media cuch unidades de Levadura en polvo
1 cucharada de Menta fresca picada
1 cucharada de Orégano fresco picado
al gusto Pimienta molida
75 gramos de Qqueso feta desmenuzado
al gusto Sal
300 gramos de Tomates cherry
2 cucharadas de Yogur griego

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Plato Principal

Pizza con base de atún

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Roberto 621

atún en aceite escurridopimientasal

Ingredientes

al gusto Albahaca
60 gramos de Atún en aceite escurrido
una pizca unidades de Azúcar
1 unidad de Huevo
25 gramos de Líquido del escabeche de los mejillones
5 unidades de Mejillones en escabeche
60 gramos de Mozzarella Fresca
al gusto Pimienta
al gusto Sal
75 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Za´atar manakeesh

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Roberto 621

aceite de olivaGranos de pimientasal

Ingredientes

7 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Azúcar
media cuch unidades de Comino en grano
1 cucharad unidades de Comino molido
3 gramos de Granos de pimienta
250 gramos de Harina
100 gramos de Leche tibia
1 cucharad unidades de Levadura seca instántanea
1 cucharada de Orégano seco
1 cucharad unidades de Sal
15 gramos de Semillas de sésamo
1 cucharada de Tomillo seco
50 gramos de Yogur
10 gramos de Zumaque o sumac

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Plato Principal

Ternera Strogonoff

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Cocina Actual 33

aceite de olivaMostaza al estragónSal y Pimienta

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
2 unidades de Cebolla
200 gramos de Champiñones
4 unidades de Filetes de ternera
1 cucharada de Mostaza al estragón
0 litro de Nata para cocinar
al gusto Sal y Pimienta
al gusto Vino blanco

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Ensaladas

Ensaladilla de patatas y zanahoria al vapor

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Roberto 621

Ensaladilla de patatas y zanahoria al vapor

atún en aceite escurridomayonesazanahorias

Ingredientes

25 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas y troceadas
60 gramos de Atún en aceite escurrido
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Mayonesa
400 gramos de Patatas no muy grandes y del mismo tamaño
150 gramos de Zanahorias

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Ensaladas

Ensaladilla de langostinos

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Roberto 621

aceite de olivamayonesazanahorias

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Cebollino fresco picado
2 unidades de Dientes de ajo con piel
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Langostinos
175 gramos de Mayonesa
400 gramos de Patatas no muy grandes y del mismo tamaño
125 gramos de Zanahorias

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