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Plato Principal
Pizza con base de atún
Ingredientes
- 1 al gusto de Albahaca
- 60 gramos de Atún en aceite escurrido
- una pizca unidades de Azúcar
- 1 unidades de Huevo
- 25 gramos de Líquido del escabeche de los mejillones
- 5 unidades de Mejillones en escabeche
- 60 gramos de Mozzarella Fresca
- 1 al gusto de Pimienta
- 1 al gusto de Sal
- 75 gramos de Tomate triturado
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 7 Pasos
Esta receta la hice en un molde redondo de 18 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar el tomate triturado con el líquido del escabeche y una pizca de azúcar y cocer a fuego suave durante unos 15-20 minutos o hasta obtener la textura de una salsa.
- 2 Salpimentar al gusto el huevo y el atún y triturarlo hasta obtener una crema homogénea.
- 3 Verter la crema sobre un molde redondo de 18 cm. de diámetro forrado con papel de horno y hornear a 200ºC durante 20 minutos.
- 4 Cortar la mozzarella fresca en rodajas.
- 5 Cubrir la base de la pizza con la salsa de tomate, las rodajas de mozzarella y los mejillones en escabeche.
- 6 Hornear a 200ºC durante unos 3-5 minutos o hasta que la mozzarella se funda.
- 7 Sacar del horno y espolvorear con albahaca al gusto.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 horas 2026-02-22 09:06:42
