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Paté vegano de alcachofas y dátiles

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 7 Pasos
El resultado es un paté vegetal o crema de untar de alcachofas con un pronunciado sabor a esta hortaliza y con el característico dulzor que dan los dátiles a cualquier receta.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Escurrir las alcachofas y secarlas bien.
  2. 2 Cortar las alcachofas por la mitad.
  3. 3 Tostar las alcachofas por ambos lados en una sartén con un poquito de aceite de oliva y reservar.
  4. 4 Deshuesar los dátiles.
  5. 5 Triturar las alcachofas junto con los dátiles, 100 ml. de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
  6. 6 Añadir el resto del aceite de oliva poco a poco, triturando bien hasta obtener una pasta untuosa y homogénea, añadiendo una pizca de agua si se desea que sea mucho más ligera.
  7. 7 Servir el paté de alcachofas y dátiles junto con unas rebanadas de pan tostado.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 semana

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