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Paté vegano de alcachofas y dátiles
Ingredientes
- 150-175 gramos de Aceite de oliva
- 200 gramos de Alcachofas en conserva
- 3 unidades de Dátiles grandes medjool
- 1 al gusto de Pimienta molida
- 1 al gusto de Sal
Facilidad
Saludable
Picante
- PT15M 15 minutos,
- 7 Pasos
El resultado es un paté vegetal o crema de untar de alcachofas con un pronunciado sabor a esta hortaliza y con el característico dulzor que dan los dátiles a cualquier receta.
Elaboración paso a paso
- 1 Escurrir las alcachofas y secarlas bien.
- 2 Cortar las alcachofas por la mitad.
- 3 Tostar las alcachofas por ambos lados en una sartén con un poquito de aceite de oliva y reservar.
- 4 Deshuesar los dátiles.
- 5 Triturar las alcachofas junto con los dátiles, 100 ml. de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
- 6 Añadir el resto del aceite de oliva poco a poco, triturando bien hasta obtener una pasta untuosa y homogénea, añadiendo una pizca de agua si se desea que sea mucho más ligera.
- 7 Servir el paté de alcachofas y dátiles junto con unas rebanadas de pan tostado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 12 horas 2024-11-25 09:31:15
