aceite, cebolla, Jamón cocido, orégano, pascualinas, queso de máquina (página 43)

Plato Principal Sin gluten

Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín

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Toni Michel Caubet 458

Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín

aceite de oliva

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
3 dientes de Ajo
1 unidad de Brócoli
1 unidad de Calabacín
150 gramos de Espinacas
50 gramos de Parmesano
50 gramos de Piñones
50 gramos de Semillas de calabaza
50 gramos de Semillas de girasol

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Entrantes

Gazpacho de fresas

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FresasDeEuropa 6

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

0 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Agua
medio unidades de Diente de ajo
500 gramos de Fresas
035 gramos de Pan duro
medio unidades de Pepino
medio unidades de Pimiento verde
al gusto Sal
500 gramos de Tomates
al gusto Vinagre

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Reposteria Sin gluten

Roscos fritos de Semana Santa sin gluten

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encapakita 1

Roscos fritos de Semana Santa sin gluten

aceite de oliva

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
5 cucharadas de Azucar
1 unidad de Gasificante
2 unidades de Huevos
6 cucharadas de Leche

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Entrantes

Pizza margarita

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Sabor de Ajedrez 13

Aceite oliva virgen extra

Ingredientes

5 gramos de 5 si es seca)
al gusto Aceite oliva virgen extra
130 centilitros de Agua
al gusto Albahaca
250 gramos de Harina W300
5 gramos de Levadura fresca de panadero (1
al gusto Mozzarella
10 gramos de Sal
125 gramos de Tomates
125 gramos de Tomates frescos

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Entrantes Sin gluten

Sardinas marinadas en plancton

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Plancton Marino 51

aceite de girasol

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
1 cucharada de Azúcar
1 gramo de Plancton
1 gramo de Plancton Marino Veta la Palma
al gusto Ralladura de limón
al gusto Sal gruesa
8 unidades de Sardinas terciadas

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Postres

Queque de Platano

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JOsi Bustamante 9

aceite de girasol

Ingredientes

1 vaso de Aceite de girasol
2 vasos de Azucar
75 gramos de Chips de chocolate
3 vasos de Harina
3 unidades de Huevos
16 gramos de Levadura royal
2 unidades de Platanos maduros
1 vaso de Yogurt

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Entrantes

Bravamole

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Jose Tordera Montes 2

aceite

Ingredientes

al gusto Aceite
1 unidad de Aguacate
3 dientes de Ajo
1 unidad de Huevo
1/2 unidades de Limon
1 cucharada de Mostaza
3 unidades de Patata
al gusto Pimienta
al gusto Sal
al gusto Tomate frito

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Postres

Dorayakis de Nocilla

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Cathy Pérez 178

aceite de oliva

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
100 centilitros de Agua
70 gramos de Azúcar
1 pequeña cucharadas de Bicarbonato sódico
200 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Huevos
1 pequeña cucharadas de Levadura royal
2 cucharadas de Miel
al gusto Nocilla

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Entrantes Sin gluten

Ostras en escabeche

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Plancton Marino 51

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Eneldo
6 unidades de Ostras
0 gramo de Plancton Marino
1 pequeña cucharadas de Plancton Marino Veta la Palma
30 gramos de Puerro
al gusto Ralladura de limón
1/2 litros de Zumo de limón
1/2 litros de Zumo de naranja

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Aliños y salsas Sin gluten

Espuma de patata y plancton marino

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Plancton Marino 51

Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes

35 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 gramos de Agua de cocción de las patatas
2 unidades de Cápsulas de Óxido de Nitrógeno
125 gramos de Nata
125 gramos de Nata 35% materia grasa
250 gramos de Patata
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Plato Principal

Tortilla de vegetales

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Florencia Reyes 3

aceite de oliva

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 unidades de Aceituna
1 unidad de Hoja de acelga
2 unidades de Huevo
al gusto Perejil
al gusto Pimienta
1/2 vasos de Pimiento verde y rojo
2 unidades de Rebanada de quesillo
al gusto Sal

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Veganas

Paté de berenjenas (Mutaba)

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Carlos Cádiz 134

aceite

Ingredientes

al gusto Aceite
0 diente de Ajo
2 unidades de Berenjenas
al gusto Comino
1 unidad de Limon
al gusto Pimentón Ahumado
al gusto Sal
0 cucharada de Tahini

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