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Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona

Utensilios

  • PT20M 20 minutos,
  • 4 Pasos
Un pesto diferente con el frescor del calabacín respecto la típica pasta.

Además, había que estrenar el espiralizador! :P


Elaboración paso a paso

  1. 1 En la batidora, agregar los ajos ( ligeramente cortados ), el brócoli ( quitar la mayoría del tronco ), un chorro de aceite y triturar.
  2. 2 Cuando esté ya medio triturado, agregar las espinacas, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva. Triturar
  3. 3 Cortar los fideos de calabacín, yo usé el aparato que puse más arriba; que tiene distintas medidas, usé la más fina.

    Espiralizador de calabaciín
  4. 4 Juntar en un recipiente grande, remover bien y servir :)
hace 4 años

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