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Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín
Sin gluten
Ingredientes
- al gusto Aceite de oliva
- 3 dientes de Ajo
- 1 unidad de Brócoli
- 1 unidad de Calabacín
- 150 gramos de Espinacas
- 50 gramos de Parmesano
- 50 gramos de Piñones
- 50 gramos de Semillas de calabaza
- 50 gramos de Semillas de girasol
Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
Utensilios
- 20 minutos,
- 4 Pasos
Un pesto diferente con el frescor del calabacín respecto la típica pasta.
Además, había que estrenar el espiralizador! :P
Además, había que estrenar el espiralizador! :P
Elaboración paso a paso
- 1 En la batidora, agregar los ajos ( ligeramente cortados ), el brócoli ( quitar la mayoría del tronco ), un chorro de aceite y triturar.
- 2 Cuando esté ya medio triturado, agregar las espinacas, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva. Triturar
- 3 Cortar los fideos de calabacín, yo usé el aparato que puse más arriba; que tiene distintas medidas, usé la más fina.
- 4 Juntar en un recipiente grande, remover bien y servir :)
hace 10 años
