aceite, ajo, Alitas, cebolla, vino blanco (página 3)

Plato Principal

Pescado pibil

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Daniel Espinosa Soto 3

Cebolla BlancaCebolla morada fileteadaDiente de ajo

Ingredientes

1/4 unidades de Cebolla Blanca
1/4 unidades de Cebolla morada fileteada
1 unidad de Diente de ajo
4 unidades de Filete de pescado
1 unidad de Hoja de plátano
1 unidad de Limón
1 unidad de Naranja
al gusto Orégano
1/2 unidades de Pastilla de achiote
al gusto Rebanadas de naranja

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Plato Principal

Carne con tomate

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Bon Profit Mallorca 59

cebollaDientes de ajovino blanco

Ingredientes

1/2 Kl unidades de Carne de ternera
1 unidad de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Hojas de laurel
1 unidad de Tomate natural triturado
1/2 vaso unidades de Vino blanco

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Plato Principal

Garbanzos con langostinos en salsa

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Roberto 625

cebollaDientes de ajovino blanco

Ingredientes

1 gramo de Azúcar moreno
250 gramos de Caldo de marisco
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
450 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidad de Hoja de laurel
24 unidades de Langostinos pelados
al gusto Pimentón
1 unidad de Pimiento verde
2 unidades de Tomates
50 gramos de Vino blanco
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 625

CebollasDientes de ajovino blanco

Ingredientes

1 litro de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
al gusto Harina para enharinar
1 gramo de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Patatas a la importancia

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Roberto 625

cebollaDiente de ajovino blanco

Ingredientes

110 gramos de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
15 gramos de Harina
al gusto Harina para rebozar
6-8 unidades de Hebras de azafrán
2 unidades de Huevos batidos
750 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Guiso de sepia con tomate y vino blanco

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Roberto 625

cebollaDientes de ajovino blanco

Ingredientes

1 gramo de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
600 gramos de Sepia troceada
50 gramos de Tomate concentrado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Pulpo guisado con vino blanco

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Roberto 625

cebollaDiente de ajovino blanco

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 unidad de Cebolla
1 gramo de Comino en polvo
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Hoja de laurel
2 gramos de Pimentón
1 unidad de Pimiento verde
500 gramos de Tentáculos de pulpo cocido
1 unidad de Tomate
50 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Carcamusas toledanas

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Roberto 625

cebollaDiente de ajovino blanco

Ingredientes

al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
80 gramos de Guisantes cocidos
500 gramos de Magro de cerdo troceado
200 gramos de Tomate triturado
250 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 625

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Cebolla moradaPasta de ajoVINAGRE DE VINO BLANCO

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharada de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharada de Pasta de ajo
1 cucharada de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidad de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Plato Principal

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 625

cebollaDientes de ajovino blanco

Ingredientes

600 gramos de Agua
4 unidades de Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
1-2 unidades de Espinas de pescado
15 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar las albóndigas
1 unidad de Huevo
4 unidades de Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
al gusto Leche
300 gramos de Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Pan rallado
250 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Risotto de tomate y albahaca

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Roberto 625

cebollaDiente de ajovino blanco

Ingredientes

75 gramos de Arroz
300-350 gramos de Caldo de verduras
50 gramos de Cebolla
1 unidad de Diente de ajo
5 unidades de Hojas de albahaca fresca
10 gramos de Mantequilla
15 gramos de Parmesano
125 gramos de Tomate en conserva
30 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 625

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

cebollaDientes de ajovino blanco

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharada de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

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