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Garbanzos con langostinos en salsa

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 12 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar estos garbanzos con langostinos en salsa para cuatro personas.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.
  2. 2 Pelar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
  3. 3 Trocear la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento, la zanahoria y los tomates.
  4. 4 Cocinar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante un par de minutos.
  5. 5 Añadir el pimiento verde y la zanahoria y cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos.
  6. 6 Agregar los dientes de ajo y el pimentón y cocinar un par de minutos más.
  7. 7 Añadir los tomates y el azúcar moreno y cocinar durante unos 10 minutos.
  8. 8 Agregar el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.
  9. 9 Añadir el caldo de marisco y la hoja de laurel y cocinar durante unos 5 minutos más.
  10. 10 Pasar por el pasapurés y cocer a fuego suave hasta que adquiera el espesor deseado.
  11. 11 Añadir los garbanzos y cocinar durante un par de minutos.
  12. 12 Agregar los langostinos y cocinar a fuego suave durante unos 3 minutos o hasta que estén completamente cocinados.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 7 meses

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