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Plato Principal
Garbanzos con langostinos en salsa
Ingredientes
- 1 gramos de Azúcar moreno
- 250 gramos de Caldo de marisco
- 1 unidades de Cebolla
- 2 unidades de Dientes de ajo
- 450 gramos de Garbanzos cocidos
- 1 unidades de Hoja de laurel
- 24 unidades de Langostinos pelados
- 1 al gusto de Pimentón
- 1 unidades de Pimiento verde
- 2 unidades de Tomates
- 50 gramos de Vino blanco
- 1 unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 12 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar estos garbanzos con langostinos en salsa para cuatro personas.
Elaboración paso a paso
- 1 Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.
- 2 Pelar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
- 3 Trocear la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento, la zanahoria y los tomates.
- 4 Cocinar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante un par de minutos.
- 5 Añadir el pimiento verde y la zanahoria y cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos.
- 6 Agregar los dientes de ajo y el pimentón y cocinar un par de minutos más.
- 7 Añadir los tomates y el azúcar moreno y cocinar durante unos 10 minutos.
- 8 Agregar el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.
- 9 Añadir el caldo de marisco y la hoja de laurel y cocinar durante unos 5 minutos más.
- 10 Pasar por el pasapurés y cocer a fuego suave hasta que adquiera el espesor deseado.
- 11 Añadir los garbanzos y cocinar durante un par de minutos.
- 12 Agregar los langostinos y cocinar a fuego suave durante unos 3 minutos o hasta que estén completamente cocinados.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-02-16 13:29:15
