Recetas de cocina con Diente de ajo pelado, harina, Huevos batidos, Morro de cerdo cocido y troceado, pimienta, Queso curado rallado, Queso tierno rallado, sal,

Reposteria

Tarte au sucre o torta de azúcar

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

10 gramos de Azúcar
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantánea
95 gramos de Mantequilla cortada en dados
30 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
45 gramos de Panela
3 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Plato Principal

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

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Roberto 608

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

salpimienta

Ingredientes

1 unidades de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Patatas
una cuchar unidades de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Bica de Trives

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
275 gramos de Azúcar
una pizca unidades de CANELA MOLIDA
290 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
2 gramos de Levadura seca instantánea
160 gramos de Manteca de vaca
media unidades de Ralladura de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Gogosi o donuts rumanos

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

20 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
media cucharadas de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
110 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instántanea
25 unidades de Mantequilla derretida y tibia
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Entrantes

Masa de empanadas argentinas casera

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Roberto 608

harina de fuerzasal

Ingredientes

120 gramos de Agua caliente
250 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo batido
40 gramos de Manteca derretida
una pizca unidades de Sal

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Veganas

Mayonesa de alubias

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Roberto 608

salpimienta

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
3 cucharadas de Agua
100 gramos de Alubias cocidas
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Pissaladière

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
9 unidades de Aceitunas negras
100 gramos de Agua tibia
30 gramos de Anchoas en aceite
media cuch unidades de Azúcar
600 gramos de Cebolla
2 unidades de Clavos de olor
2 unidades de Dientes de ajo
225 gramos de Harina
5 gramos de Levadura seca instántanea
8 unidades de Lomos de anchoas en aceite
media cuch unidades de Orégano
media cuch unidades de Romero
1 cucharad unidades de Sal
un cuarto unidades de Semillas de hinojo
media cuch unidades de Tomillo

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Veganas

Chapata

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Roberto 608

harinasal

Ingredientes

190 gramos de Agua
250 gramos de Harina
un cuarto unidades de Levadura seca instantánea
5 gramos de Sal

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Ensaladas

Ensalada de orzo y garbanzos tostados

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Roberto 608

salpimienta

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Bacalao ahumado
2 cucharadas de Cebollino picado
80 gramos de Garbanzos cocidos
100 gramos de Orzo
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
50 gramos de Queso feta cortado en cuadrados
1 al gusto de Sal
75 gramos de Tomates cherry
1 cucharadas de Vinagre de arroz
1 cucharadas de Yogur

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Entrantes

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

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Roberto 608

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

pimientasal

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
3 cucharad unidades de Agua
1 cucharad unidades de Ajo en polvo
un cuarto unidades de Alga nori
100 gramos de Alubias cocidas
20 gramos de Cebolla moarada
200 gramos de Garbanzos cocidos
media cuch unidades de Levadura nutricional
1 al gusto de Pimienta
4 unidades de Rebanadas de pan de molde
1 al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

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Roberto 608

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

harinaHuevos batidos

Ingredientes

230 gramos de Almendras enteras con piel
150 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
150 gramos de Azúcar moreno
1 cucharadas de Brandy
1 cucharadas de Esencia de vainilla
220 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
8 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla derretida
1 cucharad unidades de Semillas de cardamomo molidas
3 unidades de Yemas de huevo

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Entrantes

Arroz con jengibre

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Roberto 608

salsa de sojasal

Ingredientes

90 gramos de Agua
75 gramos de Arroz
5 gramos de Jengibre pelado
1 cucharad unidades de Mirin
1 cucharad unidades de Sake
una pizca unidades de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja

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