Elaboración paso a paso

1. 1 Calentar la miel con el azúcar y la mantequilla a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar y se funda la mantequilla y dejar atemperar.
2. 2 Añadir los huevos y mezclar hasta que se integren por completo.
3. 3 Mezclar la harina con la levadura en polvo, el jengibre en polvo, la canela en polvo, el clavo de olor molido, la nuez moscada y la sal.
4. 4 Añadir a la mezcla anterior y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. 5 Verter la masa sobre una bandeja de horno y extenderla hasta que cubra toda la base.
6. 6 Decorar con las cerezas confitadas y las almendras enteras, haciendo un patrón que sea una cereza confitada y a su alrededor cuatro almendras formando una cruz.
7. 7 Hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
8. 8 Sacar del horno y espolvorear con un poco de azúcar.
9. 9 Dejar enfriar y cortar en porciones.