Arándanos frescos (unos 200 gr. una vez triturado, Azúcar, Cacao en polvo, chocolate rallado, Chocolate troceado, galletas, Harina de maíz refinada, mantequilla, yemas de huevo, Zumo de limón (página 14)

Plato Principal

Kuku paka

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Roberto 621

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Arroz basmati
media cucharadas de Azúcar
1 unidad de Cebolla
cuarto cucharadas de Comino en grano
cuarto cucharadas de Comino en polvo
cuarto cucharadas de Cúrcuma en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de uno
cuarto cucharadas de Jengibre en polvo
200 gramos de Leche de coco
media cucharadas de Pimentón picante
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
200 gramos de Tomate en conserva troceado
1 unidad de Trozo pequeño de rama de canela
3 unidades de Vainas de cardamomo verde
5 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de Novales

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Roberto 621

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de limón picada
1 unidad de Piel de naranja picada
45 gramos de Zumo de limón
90 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Bizcocho de aguacate

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Roberto 621

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
2 unidades de Aguacata maduro
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
media unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

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Roberto 621

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
80 gramos de Agua
80 gramos de Arroz
7 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Jengibre picado
1 cucharad unidades de Miel
1 unidad de Naranja
3 gramos de Sal
100 gramos de Salmón muy fresco o descongelado
20 gramos de Vinagre de arroz
1 unidad de Zanahoria pequeña
1 cucharada de Zumo de limón

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Plato Principal

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 621

Azúcar morenoZumo de limón

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
2 unidades de Alas de pavo
un tercio unidades de Azúcar moreno
media cuch unidades de Canela en polvo
una pizca unidades de Cayena
un cuarto unidades de Clavo de olor molido
1 unidad de Diente de ajo
10 gramos de Jengibre fresco
un cuarto unidades de Nuez moscada
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
40 gramos de Pimiento rojo
un cuarto unidades de Sal
media cuch unidades de Tomillo seco
un tercio unidades de Zumo de limón

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Postres

Helado de Chocolate y Cerezas

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Helen Helenipity 3

Azúcaryemas de huevo

Ingredientes

2 cucharad unidades de Agua
1 taza unidades de Azúcar
40 gramos de Cereza sin semilla
1 y 1/2 ta unidades de Cerezas sin semillas
120 gramos de Chocolate derretido
3 tazas unidades de Crema de leche
1 y 1/2 cu unidades de Extracto de vainilla
2 cucharad unidades de Harina
3 unidades de Yemas de huevo

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Postres Sin gluten

Mousse de Limon

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May Pichot 24

azucaryemas de huevo

Ingredientes

2 vasos de Azucar
2 unidades de Clara de huevo
2 vasos de Crema de leche
1 unidad de Limón
4 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Alfajor Santiagueño

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Jime 17

Azúcaryemas de huevo

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
al gusto Agua
2 1/2 cucharadas de Anís
300 gramos de Azúcar
5 unidades de Claras
al gusto Dulce de Leche Repostero
600 gramos de Harina
al gusto Sal
5 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Capirotada de picón

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Daniel Espinosa Soto 3

Azúcaryemas de huevo

Ingredientes

al gusto Almendra fileteada
200 gramos de Azúcar
1 unidad de Canela
al gusto Coco rallado
al gusto Fruta cristalizada
1 litro de Leche
al gusto Nuez
al gusto Pasas
2 unidades de Picones
al gusto Tortillas
1 cucharada de Vainilla
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Glorias de Navidad

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassyemas de huevo

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar glass
1 unidad de Huevos
2 unidades de Yemas de huevo

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Plato Principal

Khachapuri georgiano

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Roberto 621

Azúcaryemas de huevo

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
70 gramos de Agua tibia
4 gramos de Azúcar
240 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
4 gramos de Levadura seca instántanea
50 gramos de Queso feta desmenuzado
50 gramos de Queso gouda rallado
50 gramos de Queso semicurado rallado
2 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Tarta de crema cocida Tete

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Toni Michel Caubet 455

azucarmantequilla

Ingredientes

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Postres Sin gluten