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Tarta de crema cocida Tete

Utensilios

  • PT1H40M 1 horas,
  • 5 Pasos
Tarta de crema cocida al estilo de Tete. Se realiza a partir de una bechamel.

Paso a paso

  • 1 Primero empezamos preparando la bechamel gorda, con: 70gr de mantequilla,  4 cucharadas de harina y un vaso grande de leche cocida con canela. 
  • 2 Un poco antes de que esté lista, se añaden 150gr de azúcar.

  • 3 La retiramos del fuego y añadimos 3 yemas de huevo y las claras batidas a punto de nieve con 50 g de azúcar.

  • 4 Se unta bien el molde con mantequilla, echamos la mezcla y una hora a horno moderado.

  • 5 Se adorna con azúcar glas y canela.

     

hace 7 años

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