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Plato Principal
Quinoa con verduras asadas
Ingredientes
- 600 gramos de Agua
- 1 unidades de Berenjena
- 1 unidades de Calabacín
- 40 gramos de Pasas
- 1 unidades de Pimiento rojo
- 2 unidades de Pimientos verdes italianos
- 200 gramos de Quinoa lavada
- 1 unidades de Zanahoria
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 8 Pasos
Hoy te enseño a preparar quinoa con verduras asadas, una receta muy saludable con la que poder disfrutar de los beneficios de este cereal.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar la zanahoria.
- 2 Cortar la zanahoria, la berenjena y el calabacín en medias lunas.
- 3 Cortar los pimientos en tiras.
- 4 Colocar la verdura en una bandeja de horno, salpimentar y regar con un hilo de aceite de oliva.
- 5 Hornear las verduras a 180ºC durante 45-60 minutos.
- 6 Dorar ligeramente las pasas y la quinoa con un poco de aceite de oliva.
- 7 Añadir el agua y cocer durante unos 15 minutos o hasta que la quinoa esté cocinada.
- 8 Saltear brevemente la quinoa con las verduras asadas.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2020-11-18 10:36:23
