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Chutney de pisto
Ingredientes
- 65 gramos de Azúcar moreno
- 125 gramos de Berenjena
- 125 gramos de Calabacin
- 125 gramos de Cebolla
- al gusto Pimentón
- 125 gramos de Pimiento rojo
- al gusto Sal
- 125 gramos de Tomate
- 125 gramos de Vinagre
Facilidad
Saludable
Picante
- 60 minutos,
- 4 Pasos
En frío puedes untarlo en una tostada o como relleno en una tartaleta, mientras que en caliente puedes usarlo como guarnición de carnes y pescados.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño.
- 2 Poner en una olla la verdura con el vinagre, un poquito de sal y pimentón al gusto.
- 3 Cocer a fuego medio y tapado durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando las verduras para que no se peguen.
- 4 Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con las verduras y cocer durante 10 minutos más a fuego suave.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años
